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澳门威斯尼人欢迎你 总能量不超标,限油限盐,戒烟戒酒,为啥血糖还是控制不好?

时间:2020-01-11 13:52:18    热度:4095

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有些糖友血糖控制不好,体重控制不佳,运动和药物都没有问题,估计是饮食方面出现了问题。询问了他许多饮食方面的情况,比如如何控制体重,如计算每日饮食总热量、不吃油炸食物、戒烟限酒、控制食盐摄入等等。但是糖友说的这些他基本上都知道,而且也差不多都照做了。那饮食方面还有什么可能导致他血糖控制不佳的因素呢?突然我顿然明白过来。他说:“我是急性子,吃饭速度很快”。

吃饭快更易肥胖

我们做过一项针对697例糖尿病患者饮食行为方面的调查。结果显示,除年龄、病史这两项人力不可控的因素外,超重或肥胖(用体质指数表示)也是糖尿病慢性并发症的重要危险因素。

也就是说,年龄越大、病史越长、体质指数越高,糖尿病慢性并发症的发病率越高。这其中,体质指数是我们可以控制的,所以,“糖友”一定要设法把体重维持在合理范围内。

在本次调查的患者中,66.14%是超重和肥胖患者,进一步分析他们的饮食行为时我们发现,这组人群有一个明显的特点是,那就是吃饭速度快,占了调查中肥胖人群的95%。

吃饭速度快是指进餐着急,通常情况下每餐进餐时间不超过10分钟。还有人做过这样的调查:肥胖男子平均每餐用餐时间为8~10分钟,而消瘦者为13~16分钟;肥胖女子平均11~13分钟内用完一餐,而消瘦女子为15~18分钟。从饭菜入口到吞咽进行的咀嚼次数调查发现:肥胖男子平均用7.7次,肥胖女子用8.1次;普通男子用8.9次,普通女子用9.4次。

糖友吃饭不贪快

那么,为什么吃饭快更易肥胖呢?这是由于食物进入人体后,会导致体内血糖升高,当血糖升高到一定水平时,大脑食欲中枢就会发生停止进食的信号。

但是,如果进食速度过快的话,在大脑发出停止进食的信号前,也就是说,大脑神经中枢还没来得及做出反应之前,人们往往已经吃了过多的食物,长期下去,就会因摄入食物过多而导致肥胖。根据上述结果,通过控制这类吃饭过快的肥胖人群减慢进食速度来减肥,可以收到令人满意的结果。

我们再来看看之前的那个糖友,为什么饮食控制总是不好,体重减不下来,一个重要原因就是他吃饭太快。所以,糖友们进行饮食控制时,一口饭一定要咀嚼20次以上,每餐用餐时间不少于20分钟。别看吃饭快慢是个小问题,但对糖友来讲,却是十分重要的。

欢迎糖友积极投稿,投稿邮箱:513202182@qq.com

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